温室大棚蔬菜一般分成4个主要类别：叶型蔬菜；观花型蔬菜；观果型蔬菜；观根型蔬菜，以上四类蔬菜均适合于基质种植。

       一、叶菜具有生长期短、快速生长的特点，其无土栽培的出苗期为15-30天，定植后20-40天即可收获。观叶菜的植株较小，既可以水培，也可以基质培养，园林种植主要是以管道式、柱式、墙式等方式，将两种培养方式结合起来。

       二、花类蔬菜具有生长周期长的特点，在无土栽培条件下，幼苗生长周期为25-30天，在定植后60-70天就可以开花并到达观赏期。盆栽蔬菜因其体型庞大，在水培条件下难以实现定苗，而在盆栽条件下，则可实现定苗、造景。在观花型蔬菜的造景中，也有较多的使用了基质培的管道式、盆栽式、立柱式和墙体式的无土栽培的形式。

       三、茄果类蔬菜具有很长的观赏时间，在常规的田间栽培中，其果实的收获期为30-50天，如果在温室中进行无土栽培，则果实的收获期可以增加1-2个月，尤其是茄果类蔬菜的收获期可以达到6个月。观果蔬菜的植株都很高，所以无土栽培的时候，要用绳子把植物固定住，水培的时候，要用特殊的木板把植物的根系固定住。目前，在观赏性水果蔬菜的园林中，主要采用喷施及石棉种植技术，并结合管道种植、盆栽种植、立体种植等多种方式。

       四、观赏性蔬菜一般用空中基质盆栽，当其地下茎膨大到观赏性阶段时，可以把盆子削去半，使地下茎露出来供观赏性。比如空中红薯，空中土豆等等。